學(xué)術(shù)報(bào)告：生命科學(xué)與食品工程學(xué)院2025年第一期“創(chuàng)芯論壇”學(xué)術(shù)報(bào)告會(huì)

報(bào)告時(shí)間：2025年3月30日9:00

報(bào)告地點(diǎn)：J02東112

報(bào)告人：李述剛

李述剛,，教授,，博士生導(dǎo)師,，主要研究方向?yàn)榈捌坊钚晕镔|(zhì)開發(fā),、健康食品加工和質(zhì)量控制,、休閑食品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化?，F(xiàn)為國(guó)家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家,、中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)常務(wù)理事及蛋品加工專業(yè)委員會(huì)主任委員,、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)禽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作組委員和中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品分會(huì)理事等,。先后承擔(dān)國(guó)家自然科學(xué)基金（青年,、面上）、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（子課題、課題）,、國(guó)家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金及公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)專項(xiàng)等各類科研課題30余項(xiàng),。國(guó)家基金項(xiàng)目網(wǎng)評(píng)和多個(gè)省級(jí)科技項(xiàng)目評(píng)審專家，Journal of Future Foods,、Food Science of Animal Products,、《食品科學(xué)》等雜志編委，《農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏》副主編以及《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》青年編委等,，還擔(dān)任Journal of Agricultural and Food Chemistry,、Food Hydrocolloid、Food Chemistry,、Food Research International等多個(gè)權(quán)威期刊雜志審稿人,。先后以第1完成人獲得安徽省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等省市科技獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)，獲得省級(jí)中青年創(chuàng)新領(lǐng)軍人才,、省青年科技獎(jiǎng)等稱號(hào),；主編及參編出版教材10余部，發(fā)表SCI和EI等高水平科研論文100余篇,，授權(quán)技術(shù)專利40余件,。

報(bào)告內(nèi)容：禽蛋營(yíng)養(yǎng)與高值化利用

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