學(xué)術(shù)報(bào)告：生命科學(xué)與食品工程學(xué)院2025年第一期“創(chuàng)芯論壇”學(xué)術(shù)報(bào)告會

報(bào)告時(shí)間：2025年3月30日9:00

報(bào)告地點(diǎn)：J02東112

報(bào)告人：李述剛

李述剛，教授，博士生導(dǎo)師，主要研究方向?yàn)榈捌坊钚晕镔|(zhì)開發(fā)、健康食品加工和質(zhì)量控制、休閑食品創(chuàng)制與產(chǎn)業(yè)化。現(xiàn)為國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家、中國畜產(chǎn)品加工研究會常務(wù)理事及蛋品加工專業(yè)委員會主任委員、安徽省農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家，全國畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會禽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化工作組委員和中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會休閑食品分會理事等。先后承擔(dān)國家自然科學(xué)基金（青年、面上）、國家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃（子課題、課題）、國家農(nóng)業(yè)成果轉(zhuǎn)化資金及公益性（農(nóng)業(yè)）行業(yè)專項(xiàng)等各類科研課題30余項(xiàng)。國家基金項(xiàng)目網(wǎng)評和多個(gè)省級科技項(xiàng)目評審專家，Journal of Future Foods、Food Science of Animal Products、《食品科學(xué)》等雜志編委，《農(nóng)產(chǎn)品加工與貯藏》副主編以及《食品科學(xué)技術(shù)學(xué)報(bào)》青年編委等，還擔(dān)任Journal of Agricultural and Food Chemistry、Food Hydrocolloid、Food Chemistry、Food Research International等多個(gè)權(quán)威期刊雜志審稿人。先后以第1完成人獲得安徽省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)和中國畜產(chǎn)品加工研究會科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)等省市科技獎(jiǎng)勵(lì)10余項(xiàng)，獲得省級中青年創(chuàng)新領(lǐng)軍人才、省青年科技獎(jiǎng)等稱號；主編及參編出版教材10余部，發(fā)表SCI和EI等高水平科研論文100余篇，授權(quán)技術(shù)專利40余件。

報(bào)告內(nèi)容：禽蛋營養(yǎng)與高值化利用

歡迎廣大師生參加！